트랜스지방식품이다.
트랜스지방산을 많이 섭취 할 경우, 포화지방산과 마찬가지로 체중이 늘어나고, 해로운 콜레스테롤인 저밀도지단백질(LDL)이 많아져 심장병, 동맥경화증 등의 질환이 생긴다. 또 간암·위암·대장암·유방암·당뇨병과도 관련이 있는 것으로 밝혀지는 등 트랜스지방산의 유해성을
식품에 의도적으로 첨가되어 (직접 혹은 간접으로), 식품첨가물 자체나 혹은 그들의 부산물이 식품의 구성성분이 되거나 식품의 특성에 영향을 미치는 결과를 낳거나 낳는다고 기대되는 물질’로 규정하고 있다(이현정, 2008).
식품첨가물은 인체에 미치는 만성적인 악영향에 대해서 아직 구체적인 예
Ⅰ. 서론
식습관이나 식품에 대한 기호는 만 5세 정도에 확립이 되며, 기호도는 유아들이 섭취하는 음식의 양과 질을 결정하며, 궁극적으로 영양소의 섭취량에도 영향을 미친다. 유아기의 식품에 대한 인식과 다양한 식품이나 급식에 대한 경험은 식행동 결정에 아주 중요하므로, 식습관이 형성되는
식품을 완전히 분리하여 보기는 어렵지만 여기서는 패스트푸드의 개념을 햄버거와 감자튀김 등 전문매장을 가지고 주문 시에 빠른 조리과정을 거쳐 나오는 음식들로 제한하고 그 음식들의 실태와 우리 몸에 미치는영향, 그리고 그 위생상태 등을 살펴보고자 한다. 그리고 살펴 본 바를 토대로 패스트
미치는영향식품첨가물은 충분한 독성 시험을 한다. 또한 인체에 해로운 식품첨가물은 사용을 금지하거나 넣는 양을 엄격하게 제한하고 있다. 그리고 식품첨가제나 트랜스지방 등이 우리 몸에 들어간다고 당장 문제가 되지는 않는다. 배탈이 나거나 두통이 오는 것도 아니다. 특별히 알레르기 체질이