산업체, 오피스, 학교, 병원 등 사업장 내에서 특정 다수인에게 정기적인 식사를 제공하는 수주 사업으로, 운영 형태에 따라 사업장주가 직접 운영하는 직영 사업장과 전문 급식업체에게 위탁하는 위탁 사업장으로 구분된다. 업계 및 통계청 자료에 의하면 2008년 기준으로 약 7.8조원 규모(직영 3조원, 위
유통업체 생산자로 농산물 구매시스템이 역전된 현상이 나타나고 있다. 이는 소비자의 욕구에 생산자와 유통업체가 발을 맞추는 맞춤형 농식품산업이 새로운 트랜드로 급부상하고 있는 실정이다.
이제 농업은 단순히 농업생산만을 담당하는 산업이 아니라 사료, 종자, 농기계, 비료, 농산물 저장 및
유통산업에 대해서 연구가 많이 이루어져 있지 않을 뿐만 아니라 정책적인 지원과 뒷받침이 결여됨으로써 다른 산업에 비해 상대적으로 낙후되었던 것이 사실이다.
그러나 다행스럽게도 그동안 있어왔던 경제성장의 결과로 인하여 소득 수준의 향상과 소비자 욕구의 다양화 및 소비자 주권의식의 함
식품유한 공사라는 현지법인을 세우고, 웨이하이시에 ‘놀부명가’라는 이름으로 중국 1호점을 오픈해 운영하고 있으며 2008년까지 중국전역에 500여개의 가맹점을 오픈한다는 계획을 가지고 있다.
2. 연구방법
전반적인 국내 외산산업의 발전과정과 현황및 국내 프랜차이즈의 해외진출 현황을 살펴
및 생선류를 수시로 구매하고자 할 경우 적합한 공급업체 계약방법은 무엇이고, 그 계약방법에 대해 설명하시오(10점).3. 다음의 내용을 포함한 시장조사를 실시하여 시장조사 보고서를 작성하시오(30점). 총 60개(채소 및 과일류 20개, 육류 및 생선류(냉장/냉동) 20개, 가공식품 20개로 선정)의 식재료 품목