블루베리는 현재 그 효능과 맛에서 소비자들에게 인정받고 있어 서서히 소비가 늘어나고 있는 실정이다. 블루베리는 현제 세계적으로 제배되는 작물로써 우리나라에도 여러 품종이 많이 생산되고 있다. 그리고 비옥한 토지와 좋은 기후조건이 양질의 블루베리 생산을 가능하게 하고 지리적, 환경적으
블루베리의 효능
- 블루베리의 효능은 그 색깔에 있다. 남색에 가까운 이 보라색인 색소는 “안토시아닌” 이라는 색소인데 바로 이 색소에 우리 건강에 좋은 많은 영양 첨병이 들어 있다.
➀ 미국 인간영양 연구센터의 2003년도 연구결과에 의하면 안토시아닌 색소의 산화방지 작용이 월등하여
효능이 있다고 여겨지는 식품에 사용하는 마케팅 용어로서, 2002년 미국의 한 잡지사가 10대 식품을 선정한 바 있다. 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설
Ⅰ. 송이버섯
1. 품종과 성상, 모양, 특징
1) 동양 송이(Tricholoma matsutake)
동북아시아(한국, 북한 일본, 중국)의 송이
- 유전적으로 같으며 유통구조상 품질 차이가 발생하고 있음.
- 대체로소나무(Pinus densiflora) 숲에서 생산됨.
2) 미국 송이(T. magnivelare)
북아메리카(미국, 캐나다, 멕시코)의 송
Ⅰ. 서 론
필자는 평상시에 블루베리를 즐겨 마시고 있다. 한국산 블루베리는 전남지역에서는 다른 지역보다 깨끗한 상태로 풍부한 햇볕과 기후 및 등에서 생산되어 있다. 특히 한국의 블루베리는 중국, 동남아시아의 상류층이 선호하는 친환경 제품이다. 최근 과실 소비형태는 껍질째 먹을 수 있고