이집트인의 혈통을 이어받은 콥트인 및 누비아인
약 60%가 펠라(농민으로 구성된 농촌인)
석유생산이 국가의 주수입원인 리비아 -
석유고갈 및 대체 에너지 개발 대비
사하라사막 지하 500m에서
나일강 200년 유량(35조톤)에 해당하는 지하수원을 개발
국토의 90%가 넘는 사막지역을 옥
서론
어느 지역이든 그 지역의 식생활 문화는 그 지역의 기후 및 환경과 밀접한 관계를 지니고 있다. 아랍의 음식도 이와 다르지 않은데, 당연하게도 아랍 지역의 환경적 특성을 살펴보면 아랍인들이 즐기는 음식의 기원에 대해서 쉽게 이해할 수 있을 것이다.
우선 아랍지역은 크게 지중해 지역, 사
1. 중동 음식문화의 형성 배경
1) 중동의 범위
중동(The Middle East)은 아라비아반도를 중심으로 동으로는 아프가니스탄과 이란, 서로는 북아프리카의 모로코 남으로는 아라비아반도 전역을 포함하여 아프리카의 소말리아와 수단, 북으로는 이라크, 시리아, 터키에 이르는 매우 광범위한 지역에 걸
말로 들린다. 여기에 국경 분쟁을 겪고 있는 나라는 사우디와 예멘, 카타르와 바레인, 이스라엘과 팔레스타인, 시리아와 이스라엘, 레바논과 이스라엘, 이라크와 쿠웨이트, 리비아와 수단, 이집트와 수단 등이다. 이들 아랍 국가 사이에는 형제의 나라라 하면서 형제간에 땅 싸움을 하는 것이다.
이집트, 이라크, 요르단, 쿠웨이트, 레바논, 리비아, 모리타니아, 모로코, 오만, 팔레스타인, 카타르, 사우디아라비아, 소말리아, 수단, 시리아, 튀니지, 아랍에미리트연합, 예멘 등 22개국이다. 이 지역은 세계 3대 종교 중 하나인 이슬람의 발상지로서 중세 이슬람 문화가 찬란히 꽃 피웠던 곳이기도 하다