업무 능력향상이라는 성과를 보이고 있다. 그렇기 때문에 대부분 직무에 대해서 만족을 느끼는 것이고 아웃백 내 소속감에서도 상당히 높은 경향을 보이고 있다. 또한 이러한 부분이 상관이 자신의 업무 수행 능력을 인정하고 있다고 여기고 있음을 설문 13을 통해 잘 알 수 있다. 하지만 BOH와 FOH의 비율
근무제의 확산, 가족중심의 생활패턴의 확산 등의 영향으로 패밀리 레스토랑 업계는 꾸준히 성장할 것으로 예상되고 있기 때문에 업체들은 불경기 속에서도 시장확대를 위한 공격적 마케팅 활동을 전개하고 있다.
아웃백 또한 그 동안의 꾸준한 성장을 바탕으로 시장확대를 위한 신규점포개설 등에
Ⅹ. 결론
이제까지 우리는 아웃백 스테이크 하우스에 대해 알아보았다.
1990년대부터 맞벌이 부부가 늘어나면서 외식문화가 일반화되고 있다. 외식산업은 21세기 들어 가장 높은 시장확대가 예상되는 시장이다.
고객의 욕구는 점차 복잡하고 다양해지고 있다. 동일한 고객이라도 시간과 장소에 따
매니저 및 점주로서의 업무를 익히게 된다. BOH(주방 근무)에서도 역시 디시워셔, 프렙, 그릴, 프라이, 소테 등의 조리과정을 거치면서 BOH매니저로, 점주로 성장하게 된다. 시급제 말단 직원부터 준 경영자에 속하는 점주까지 학력ㆍ성별ㆍ연령 등 직급 승진에 대한 제약이 전혀 없다. 철저하게 아웃백에
아웃백 스테이크 하우스, T.G.I.F 등의 국내 패밀리 레스토랑들은 지속적인 성장을 보이며 해마다 높은 성장률을 보이고 있다. 뿐만 아니라, 주 5일제 근무, 가족 중심의 생활 패턴 등으로 인해 외식업계는 꾸준히 성장할 것으로 보여 현재 패밀리 레스토랑 업계는 투자와 성장에 박차를 가하고 있다.개요