레스토랑」이라고 정의하였다.
국내 외의 장기적인 경기 침체에도 불구하고 아웃백 스테이크 하우스, T.G.I.F 등의 국내 패밀리레스토랑들은 지속적인 성장을 보이며 해마다 높은 성장률을 보이고 있다. 뿐만 아니라, 주 5일제 근무, 가족 중심의 생활 패턴 등으로 인해 외식업계는 꾸준히 성장할 것으
만원사례를 이루는 매장으로 성장할 수 있었다. 점심과 저녁 시간은 직장인들이, 스윙 타임에는 학원생들이 찾아와 일 평균 약 8백여명의 고객이 몰리며 시즌에 상관없이 유동인구와 고정고객이 많아 평일과 주말, 성수기와 비수기 대비 매출액에 큰 차이가 없어 아웃백 내에서 가장 수익이 높은 곳으
패밀리레스토랑의 개념
Khan, Mahmood A(1991)는 패밀리레스토랑을 「패스트푸드와 같은 빠른 서비스는 필요치 않으면서 가격은 저렴하고 어린이를 동반한 가족 고객들에게 다양한 메뉴를 제공하는 레스토랑」으로 정의하였고, 김동승(1998)은 「가족 동반 고객을 겨냥한 전문 외식산업으로서 가족 단위
고객 만족도를 높여갈 계획을 진행했다.
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Ⅱ. 패밀리레스토랑의 개념
남의자, 박한진은(2002) 현재 국내에 도입된 패밀리레스토랑이 가족 단위 외식고객이 부담 없는 가격으로 편안함을 느끼며 식사를 할 수 있는 분위기의 식당으로 대형매장과 넓은 주차 공간을 가진
메뉴도 대폭 강화했다. 빕스는 또 지난 9월부터 CJ홈쇼핑을 통해 립 제품을 판매해 회당 최고 3000세트 이상 판매하고 있다.
T. G, I. F도 올해 14개의 점포를 잇달아 열었지만 내년에는 10개 안쪽으로 매장을 오픈할 예정이다. 또 샐러드 바를 선보인 데 이어 저칼로리 메뉴를 대폭 강화해 다이어트와 건