패밀리레스토랑들은 가족식사의 경우 자녀를 동반하거나 이들의 자녀가 레스토랑의 선택에 깊이 관여함에 따라 이들을 위한 대처가 필요하게 되었다.
레스토랑서비스의 질에 대한 관심고조로, 각 기업은 차별화, 세분화 전략을 통하여 대 고객과의 관계를 인격화하려는 움직임이 일고 있으며, 식사
패밀리레스토랑의 소비자들은 조금 더 비싼 값을 내더라도 맛과 질 높은 서비스가 보장된다면 아까워하지 않고 오히려 패밀리레스토랑에 오는 것을 즐긴다.
4. 아웃백 SWOT 분석
4.1 강점(strength)
아웃백은 가격대비 고객만족도가 타 외식업체에 비해 월등히 뛰어나다. 또한 다양한 이벤트와 마케팅
아웃백이 미국에서 처음 시작할 당시 미국인들에게는 호주가 동경의 대상이 되고 있었다.
이러한 때에 아웃백 설립자들은 호주를 컨셉으로 하는 패밀리레스토랑을 구상하게 되었다.
5. 아웃백서비스마케팅
1) OUTBACK 서비스의 전체 흐름
방문(Guest) → 주차(Parking) → 도어서비스(Door) → 환대, 환
패밀리레스토랑을 포함한 외식사업의 제품수명이 점차 성숙기로 접어들고 있어 점차 경재이 치열해지고 있으며, 고객들의 다양한 동기추구로 인한 상표충성도의 감소에서 그 이유를 찾을 수 있다. 따라서 고객만족을 통한 기존고객의 유지와 감소되고 있는 브랜드 충성동를 증가시키며 타 브랜드 레
늘어날 계획이다. 2012년 국내에서의 성과를 바탕으로 첫 중국진출을 성공적으로 시작했다. 한국능률협회컨설팅이 주최하는 ‘2012 한국산업 고객만족도(KCSI)’에서 패밀리레스토랑 부문 1위에 선정되었고, 이는 2006년 패밀리레스토랑 부문 평가가 신설된 이래 3년 연속 1위라는 최다연속기록이다.