PART 1.사업 개요
1.왜 “The Freshness”인가?-필요성
①Well-being trend
②커피숍에 가는 이유?-커피 때문이 아니다!- 커피 전문점의 포화 및 소비자들의 새로운 것에 대한 욕구
위의 자료로도 알 수 있듯이, 커피 전문점의 방문 목적은 전체적으로 봤을 때나, 각각 연령 대 별로 봤을 때나
Cream Pang 20은 현대인들의 디저트 문화에 변화를 추구하여,
고객님들의 취향에 맞추어 직접 아이스크림을 만들어 먹을 수 있는
고객맞춤형 서비스를 제공하고 있습니다.
*개인의 취향 고려
*비용 절감
-아이스크림 가격의 거품 최소화
-인건비 최소화
*육체적 정신적 건강의 조화를 테마
(
사업으로 떠오르고 있음. 유통 구조의 혁신으로 산지 직송된 전국의 신선한 과일이 식탁에 오르게 되고 농산물 수입자유화의 여파로 세계 각국의 다양한 과일이 저렴한 가격으로 수입되고 있는 지금 샤베르 생과일 아이스크림전문점의 전망은 더욱 밝아질 것으로 예상됨.
사업장의 위치는 10대에서
·업태 : 요식업
·콜드락은 개인 맞춤형 아이스크림전문점으로 아이스크림을 점포 내에서 먹을 수도 있고 take-out해 갈 수도 있는 토핑물을 비벼먹는 아이스크림 형태이다. 콜드락은 국내 축산농가의 당일 제조된 100% 국 내산 우유와 생크림 및 천연재료만을 이용하여 아이스크림을 제조하며 본사
학교 주변에 위치한 생 과일 아이스크림전문점인 TERRE de GLACE는 브랜드 인지도와 제품의 질 모두 소비자에게 인정받고 있는 프랜차이즈 매장이다. 그러나 학교 앞에 위치한 매장은 눈에 잘 띄지 않는 지리적 약점과 인지도 부족으로 한정된 단골 고객으로 만의 수익을 올리고 있는 실정이다. 또한 아이