선정이유
품질은 프리미엄아이스크림 중 최상급이지만 market share가 높지 않은 하겐다즈, 도대체 왜?
新masstige인 하겐다즈의 마케팅전략을 분석해보자!!
명품의 대중화 현상을 의미.
중산층의 소득이 향상되면서 값이 비교적
저렴하면서도 만족감을 얻을 수 있는
명품을 소비하는 경향
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아이스크림에 너트류, 과일 등을 혼합하여「새로운 맛」을 즐길 수 있는 Dessert Shop . 지금까지의 아이스크림 전문점과는 전혀 다른 느낌이다.
아이스크림은 매일 각 점포에서 손수 만들어진다. 와플도 점포에서 굽는다.
Cold stone Creamery의 가장 큰 특징은 원하는 Ice cream Mix in을 선택하여 나만의 맛을 만
있는 가운데 하겐 다즈 등이 그 뒤를 쫓고 있다. 편의점에서 70%,할인점에서 95%의 높은 점유율을 보이고 있는 하겐다즈아이스크림은 아이스크림 카페란 이름으로 독립 매장을 개설,선두자리를 노리고 있다 . 카페풍의 매장에서는 다양한 종류의 아이스크림과 고급 디저트,칵테일 등을 취급한다
아이스크림 (Fresh and personalized ice cream)" 을 만들어 내야 한다고 믿게된다.
▷ 덕 듀시 영입 이후 콜드스톤의 주가 상승
1995년 덕 듀시의 영입이후 이러한 새로운 아이스크림 컨셉에 대한 성공이 더욱 분명해진다.
고객들은 매일 매일 매장에서 직접 만든 프리미엄아이스크림을 화강암 돌판(Cold Stone)
아이스크림을 선호하게 되었던 것이다.
셋째, 인기가 올라가는 상황에서도 베스킨라빈스는 자체적인 노력으로 철저한 관리를 한다는 것이다. 체인점을 개설해 줄 때 주변의 상업성과 지리적인 요건을 철저히 분석하여 내어 주고 프랜차이즈 방식으로 운영되기 때문에 제품의 재료의 서비스 사항을