출처를 제시하시오. (17점)
<보기> 포도당, 콜레스테롤, 비타민 B12, 엽산, 니아신, 비타민 C, 비타민 D, 철, 라이코펜, 이소플라본
(1) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명하시오.
영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명하시오.
1) 비타민 B12
인체에서는 합성되지 않고, 동물성 식품에서만 얻을 수 있는 비타민이다. 뇌 및 신경계 기능에 필요하며, 빈혈, 신경계 이상 등의 증상이 나타날 수 있다.
2) 엽산
엽산은 인체에서 합성되지 않
적혈구 엽산 농도가 감소하고 호모시스테인 농도는 증가한다. 이는 결국 빈혈 및 혈관 질환과 관련된 위험을 증가시킬 수 있다. 그리고 입안 통증, 아이들의 신경관 결함 등을 발생시키기도 한다. 따라서 엽산이 충분히 공급되도록 적절한 식습관과 영양제 섭취 등의 방법으로 영양 상태를 유지하는 것
적혈구 내 엽산 농도의 감소와 호모시스테인 농도의 상승이 이루어진다. 이런 상황은 빈혈과 혈관 질환의 위험성을 높이며, 입안 통증이나 아동의 신경관 결함 등을 유발할 수 있다. 그래서 충분한 엽산을 섭취하며 건강을 유지하는 것이 중요하며, 이를 위해 균형 잡힌 식사와 필요시 영양제 섭취 등이
2023 영양과건강 기말시험 온라인과제물
1. 다음 (1)~(3) 질문 각각에 대해 아래 <보기>에서 한 개 또는 그 이상의 답을 골라 작성하시오. 참고자료의 출처를 제시하시오.
1) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과