영양교육및상담 2024년 1학기 중간과제물
노인 건강 식생활 교육 자료 (카드 뉴스)
주제: 식품, 영양, 질병, 위생 관리
교육시설 : 노인복지관
교육 대상: 노인
교육 목표:
노인의 건강한 식생활 습관 형성
만성 질환 예방 및 관리
식품 안전 및 위생 관리
A. 건강한 식생활을 위한 식단 구성
1.
영양관리에 대한 영양교육의 중요성이 증대되고 있다. 대상에 대한 철저한 조사를 한 후에 대상에 따른 영양교육 내용을 만들어서 균형 있는 영양섭취에 대한 동기부여할 수 있는 방법으로 교육및상담을 한다.
이 레포트는 어르신을 대상으로 영양교육 시 교육방법과 교육내용을 제시하였다. 또한
영양통계자료 : 질병관리본부에서는 해마다 국민건강영양조사 결과에 근거하여 ‘국민건강통계’를 작성한다. ‘국민건강통계’에는 국민의 식품 및영양소 섭취에 대한 영양통계자료도 포함되어 있다.
조사의 목적은 국민의 건강수준, 건강행태, 식품 및영양섭취 실태에 대한 대표성과 신뢰성을
Ⅰ. 비대면 방식으로 영양교육을 진행할 수 있는 방법을 제안하시오.
1. 교육대상
식생활 교육의 뜻을 간단하게 살펴보면, 식생활의 올바른 형성 및 균형 있는 식품을 섭취함으로 인하여 성장하는데 필요한 영양분을 충분히 섭취하며, 건강하게 성장할 수 있도록 하며, 일생 동안 건강한 생활을 할
영양소 섭취, 올바른 식습관 및 한국형 식생활, 식생활 안전 등을 종합적으로 고려하여 제정되었다.
1) 쌀, 잡곡, 채소, 과일, 우유, 유제품, 육류, 생선, 달걀, 콩류 등 다양한 식품을 섭취하자.
2) 아침밥을 꼭 먹자.
3) 과식을 피하고 활동량을 늘리자.
4) 덜 짜게, 덜 딸게, 덜 기름지게 먹자.
5) 단, 음