신체계측/ 생화학적 조사/ 임상 진단/ 식사 조사 등 판정 자료
① 저체중 - 단순 BMI 계산을 통해 조사
300여명 남짓의 여대생의 BMI 조사 자료에 근거하였을 때, BMI판정결과 정상체중
이 277명(68.7%)으로 가장 많았으며, 다음으로 저체중 82명(20.3%), 과체중 44명
(10.9%)순으로 나타났다. (조영라, 2010)
신체계측/ 생화학적 조사/ 임상 진단/ 식사 조사 등의
영양문제에 대한 판정 자료
① 저체중 - 단순 BMI 계산을 통한 자료
300여명 남짓의 여대생의 BMI 조사 자료에 근거하였을 때, BMI판정결과 정상체중
이 277명(68.7%)으로 가장 많았으며, 다음으로 저체중 82명(20.3%), 과체중 44명
(10.9%)순으로 나타났
1. 대상의 진단
1.1. 여대생의 영양문제 발견
1.1.1. 영양섭취량 조사
- 식사 기록법 이용 : 하루 동안 섭취하는 모든 음식의 종류와 양을 영양교육 또는 상담대상자가 섭취할 때마다 스스로 기록하고 끼니 및 간식, 조리방법과 레시피, 가공식품의 경우 상품명, 영양보충제의 복용, 섭취 장소 등도 기입
영양섭취 상태에서도 동물성 단백질의 섭취 증가와 함께 지방의 섭취량도 계속 증가하고 있다. 현시점에서 지금 우리의 식생활은 생명유지와 생리적 요구를 충당하는 살아남기 위한 생존의 단계를 지나 음식이 무엇인지 알고 먹는 인지의 단계와 선택의 단계에 있으며 일부계층은 기호의 단계, 예술의
영양교육은 부족한 실정이다( 대한지역사회영양학회지 2001 ). 여대생이나 또래 여성을 대상으로 한 연구결과를 보면, 에너지와 칼슘, 철분, 비타민 A등 영양소의 섭취가 저조하며, 불규칙한 식생활, 아침결식, 빈번한 간식과 외식, 편식, 인스턴트식품의 잦은 섭취 등 다양한 문제점이 지적되고 있다( 김