1. 주제 & 학습목표
- 교육대상
일반 식품을 구매하는 모든 소비자.
- 학습목표
(1) 식품영양성분표시가 무엇인지 인식하고,
(2) 중요성과 읽는 방법을 숙지하며,
(3) 바르게 알고 먹을 수 있도록 지도한다.
2. 영양표시란?
식품에 어떤 영양소가 얼마나 들어있는지를 포장에 표시하는 것
푸드마케팅 (농학과 4학년) 2022년 중간과제물
I.서 론
농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오. 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명하시오. 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기
농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명, 식품표시사항 중 영양성분표시, 유통기한표시, 품질인증마크표시의 목적과 개념을 설명, 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기사항의 의미를 구체적으로 설명해 보겠다.
특수영양식품
영양성분표시를 하고자 하는 식품
영양강조표시를 하고자 하는 식품
(식품 등의 기준 및
규격이 별도로 정해져 있는 것은 제외)
과자류 중 식빵,
케이크류, 빵, 캔디류, 도넛, 기타빵, 견과류, 초콜릿류 및 쨈류
면류
레토르트 식품
음료류
건강 기능 식품
열량, 당류, 지방,
영양표시(Label)는 상품에 직접 표기되어 있으므로, 구매 시에 가장 중요한 정보가 될 수 있다. 최근 수입개방 확대에 따라 유입된 외국식품의 홍수 속에 합리적인 식품의 선택과 소비는 더욱 어렵게 되었다. 소비자의 적절한 식품선택과 구매를 위해서는, 식품제조업자와 TV광고 등의 매체, 소비자 교육