현황, 식품 및영양섭취 실태 등에 대해 매년 국가단위와 3년 주기의 시도단위 통계를 공표하고 있다.
국민건강영양조사의 개략적인 구성은 다음과 같다. 즉, 국민건강조사는 “건강설문, 영양, 검진”을 조사부문으로 하고, 건강설문에는 가구조사, 교육, 삶의 질, 흡연, 음주 등 19개의 조사구분이 있
영양프로그램이 한창 진행되고 있다. 주민건강증진 센터의 영양관리 사업의 서비스 제공의 목적은 영양및 체중관리가 필요한 지역사회 주민을 대상으로 동기를 부여하고, 충분한 동기가 부여된 이들에 대한 영양평가, 상담 등의 관리를 통하여 바람직한 식생활 실천율을 높이고 체중조절을 꾀함으로
및 보건의료정보의 관리, 지역 보건의 기획 및 평가, 보건교육, 영양의 개선, 식품위생 및 공중위생, 학교보건, 구강 보건, 정신보건, 노인보건 및 장애인의 재활, 모자보건 및 가족계획 등 다양하다. 그러면 본론으로 들어가서 지역사회(시/군/구, 직장 등)의 보건영양 관련사업의 현황을 조사하고, 앞으
<지방산의 분류>
(1)이중결합 유무에 따른 분류
*포화지방산
-탄소수가 적을수록 물에 녹기 쉽고 융점이 감소한다,
-동물성 유지에 대부분 함유 되어 있고 고체가 대부분이다.
-C16팔미트산과 C18스테아르산의 분포량이 가장많고 축육지방엔 C16,C18의 함량이 많고 어유, 식물유에는 C16함량이 많다.
*불