1) 고객참여경영
(1)CEM(Customer Experience Monitoring)
빕스는 고객참여경영의 일환으로 사이버모니터요원을 모집하고 있다. 현재 9기 사이버모니터요원이 활동 중이며, 사이버모니터요원은 빕스와 같은 CJ푸드빌 계열사인 스카이락과 빕스의 홈페이지를 통해 지원할 수 있다. 사이버모니터요원에게는 소정의
I. 서론
(1)연구동기
-외식산업론의 수업을 들으면서 평소 인상깊게 생각하던 패밀리 레스토랑 빕스를 선정하게 되었다.
빕스의 고객을 대하는 서비스 마인드를 이번 과제를 통해 배우고,
또한, 외식업계에 대한 폭넓은 지식을 쌓을 수 있는 계기가 되었으면 한다.
(2)연구 방법
- 여러 외식관련 참
(1) 시장변화에 민감해야한다.
아웃백의 경우에 샐러드바와 샐러드 메뉴에 웰빙트렌드를 감안하여 주기적으로 변화를 주고 있다. 아웃백도 계절별 한정판 메뉴 도입을 통해, 고정된 메뉴가 아니라 시장 변화에 따른 고객의 욕구 충족에 힘쓰고 있다. 이러한 전략들은 모두 고객들에게 호평을 받는 전략
국내 토종 브랜드인 VIPS 빕스는 정통 스테이크와 계절별로 다양한 맛과 풍성한 샐러드바를 품격 있는 분위기에서 편하게 즐길 수 있는 정통 패밀리 레스토랑으로서 1997년 ‘우리문화에 맞는 맛있는 생활문화의 창조’를 목표로 태어난 해외에 로열티를 지급하지 않는 CJ 푸드빌의 국내 독자 개발브랜드
대해 꾸준히 연구를 거듭하여, 89년부터 프랜차이즈 사업을 본격적으로 시작 현재는 놀부보쌈, 놀부부대찌개, 놀부항아리갈비 등을 포함한 다양한 외식 사업을 통해 전국에 약 700여개의 가맹점 보유.
2. 놀부의 VISION
01 한국형 외식문화를 선도하는 기업
02 고객의 가치를 최우선으로 여기는 기업