(1) 비타민 A
1) 화학적 구조와 물리적 성분
- A1(retinol)과 A2(3-dehydroretinol). 자연상태에서 주로 지방산과 에스테르로 존재.
- 분자구조상 이론적으로 16가지 형태의 이성체 존재가 가능하나 6가지가 알려짐.
- all-trans-vitamin A는 자연상태 비타민 A의 대부분이며 생물학적 역가(biological activity)가 높다.
- neo
우유
계란은 최근 들어 흰자만 먹어야 한다는 인식이 퍼져있는데 사실은 전체를 모두 섭취하는게 좋다. 계란 노른자는 셀레늄, 비타민 D, 비타민 B6, 비타민 B12, 콜린이 풍부하다. 콜린은 기억과 기분을 조절하는 역할을 하기 때문에 시니어에게 중요한 필수 영양소이자 신경 전달 물질이다. 하루에 최대
비타민을 복용한다.
4. 남들과 잘 어울린다.
5. 건강 식단을 유지한다.
6. 밤에 잘 자도록 노력한다.
7. 새로운 것을 배운다.
8. 술은 적당히 마신다.
9. 적극적인 삶을 살도록 한다.
10. 스트레스를 잘 관리한다.
11. 생각을 정리하고 생활을 잘 정리한다.
12. 뇌를 보호하도록 일상적으로 예방조치를 취
1. 바나나 우유, 카나페,
감자 치즈 크로켓의 영양
▶ ‘바나나 우유’의 영양
바나나는 소화되기 쉬운 과일로 비타민 A와 비타민 C가 풍부하며 식이섬유가 많고 나트륨을 배설시키는 칼륨을 많이 포함하고 있다. 또한 바나나를 우유에 갈았을 때 당도가 우유에 의해 사라지지 않음으로 시럽
우유의 순수한 단백질만을 응고시켜 만든 치즈는 우유 성분이 10배가량 농축돼 있다. 그 안에 양질의 단백질, 칼슘, 인, 마그네슘, 비타민과 인체에 필수적인 미네랄성분 등이 풍부하게 포함되어 있다. 치즈는 그 종류도 800여 종에 달하는데 조미료와 식사용 등 종류도 광범위하고 그 향과 맛, 조직의 차