1. 육류의 고기 구성요소
육류는 수분과 단백질 그리고 지방·탄수화물ㆍ비타민ㆍ미네랄로 구성된다.
① 수분은 고기의 약 70%를 차지하고 있다. 수분은 많은 성분들을 용해시켜 포함하고
있으므로 그 함량 및 화학적 존재 상태는 육질에 큰 영향을 미친다.
② 단백질은 약 18.5%(16∼22%)를
용어의 정의
2.1. 채식이란
대다수의 사람들은 현재 우리가 먹고 있는 식단에서 육류를 빼는 것을 채식주의이라고 생각하기 쉽다. 하지만 채식주의는 보다 적극적으로 식물성 음식을 섭취하는 것을 말한다. 무턱대고 채식을 하다가는 영양소결핍이 되기 쉽기 때문이다. 따라서 앞으로 논의할 문
복용한다
: 약의 부작용을 안다
: 의사에게 처방 받지 않은 약은 복용하지 않는다.
: 복용 후 혈압을 체크한다
· 식이
: 저염식이를 한다
: 야채를 많이 먹는다
: 커피, 콜라를 마시지 않는다.
: 적은 양을 먹는다
: 육류보다는 생선을 먹는다.
: 튀긴 음식보다는 굽거나 익힌 음식을 먹는다.
목적으로 하는 가축의 알로서 농림부령이 정하는 것을 말한다.
⑦ 집유: 원유를 수집ㆍ여과ㆍ랭각 또는 저장하는 것을 말한다.
⑧ 식육가공품: 판매를 목적으로 하는 햄류ㆍ소시지류ㆍ베이컨류ㆍ건조저장육류ㆍ양념육류, 기타 식육을 원료로 하여 가공한 것으로서 대통령령이 정하는 것을 말한다.
PART 1. 인도네시아 전반적 소개
1. 인도네시아 소개
1)지리
적도의 무더운 나라로만 알고 있는 인도네시아의 국토는 우리가 생각하는 것보다 크다. 동서로는 유럽대륙과 맞먹고 남북으로는 1000킬로미터가 넘는 지역에 1만 3000개의 크고 작은 섬으로 이루어진 대형 국가인 인도네시아는 오랑우