1. 음식관광이란?
전 세계가 글로벌화 되면서 음식문화에 대한 체험의 욕구가 증가하여 세계 각국에서 관광객의 입맛과 취향에 맞는 음식 상품을 개발하고 있으며, 이제 음식이 관광자원으로 상업화되기에 시작했을 뿐만 아니라 음식은 지역을 차별화할 수 있는 중요한 역할을 하고 있다(이정원 외, 200
1. 음식관광이란?
음식관광에 대한 정의는 여러 단체나 연구자에 따라 다양하게 사용하고 있다. 문화관광부(2006)의 정의에 따르면, 광의의 의미로는 관광객이 관광지에서 경험하는 음식과 관련된 모든 활동을 말하며, 관광객이 관광지에서 음식을 먹는 것, 구입하는 것, 음식 만드는 장소를 방문하는 것
6. 우리나라음식(향토음식)의 관광적 가치
한국의 음식문화는 농업생활을 중심으로 한 습식문화이기 때문에 유목생활을 중심으로 발달해 온 서양의 건식문화에 비해 뚜렷한 차이를 보인다.
또한 문화교류가 밀접하고 지리적으로도 가까운 중국 및 일본과는 식사형태의 공통점이 있기는 하나(곡물
나. 우리나라 음식축제 사례
1) 광주김치축제
1994년부터 광주광역시에서 매년 10월경 열리는 문화관광축제이다. 김치의 우수성을 세계에 널리 알려 국내외 관광객을 유치하고 김치산업을 육성하기 위해 광주시립민속박물관 일대에서 열린다.
행사는 ‘보는 축제’와 ‘체험축제’로 나뉜다. 이 중
- 국제음식관광협회(International Culinary Tourism Association :ICTA) 음식관광은 "문화관광의 일부로 이해되어야 하며 고급 레스토랑이 아니더라도 방문 지역에서의 독특하고 기억할 만한 식도락 경험" 으로 정의
문화관광부의 정의
광의의 의미: 관광객이 관광지에서 경험하는 음식과 관련된 모든 활동