음식문화에 대한 체험의 욕구가 증가하여 세계 각국에서 관광객의 입맛과 취향에 맞는 음식 상품을 개발하고 있으며, 이제 음식이 관광자원으로 상업화되기에 시작했을 뿐만 아니라 음식은 지역을 차별화할 수 있는 중요한 역할을 하고 있다(이정원 외, 2009). 또한 음식은 관광활동, 관광명소, 숙박 및
관광을 21세기 국가 전략 산업으로 삼고 대규모 예산과 정부 차원의 적극적인 지원정책을 펼치고 있는 추세이다.
현재 세계적 트렌드인 산업 간의 복융합을 우리나라의 관광산업에 적용시킬 수 있는 방안을 모색함으로써 관광의 영역과 범위를 더욱 확대시키고 이를 통해 관광산업의
구조고도화 및
하다. 오랫동안 우리 생활 속에 친근하게 접해왔던 김치에 대한 신기한 면면을 세계김치문화축제에서 만날 수 있다.
2) 경주 술과 떡 잔치
98년도 한국 전통주와 떡 축제를 시작으로, 00년 한국의 술과 떡 잔치, 02년 경주 한국의 술과 떡 잔치로 명칭이 변경되었으며, 문화관광부 선정 2004년도 우수
음식에 대한 신비감과 호기심 그리고 궁금증을 유발시키고 이를 즐기고자 하는 욕구를 불러일으키게 하였다. 더욱이 여러 지역간의 활발한 교류로 외식문화가 확산되면서 레스토랑과 같은 외식업소들이 증가하게 되어 새로운 음식을 찾아서 즐기고 만들어 먹는 사람들이 생겨나게 되었다. 음식을 먹
6. 우리나라음식(향토음식)의 관광적 가치
한국의 음식문화는 농업생활을 중심으로 한 습식문화이기 때문에 유목생활을 중심으로 발달해 온 서양의 건식문화에 비해 뚜렷한 차이를 보인다.
또한 문화교류가 밀접하고 지리적으로도 가까운 중국 및 일본과는 식사형태의 공통점이 있기는 하나(곡물