3. 컨셉설정
1)메뉴품목과수
바게트가 주가 되는 외식업체로 주가 되는 메뉴는 바게트의 속을 파낸 후 불고기, 닭고기, 버섯, 야채 등 다양한 토핑 넣어 간편한 간식용으로 먹을 수 있는 바겟 델리 그에 따른 커피뿐만 아니라 청량음료 우유 등 각종 Beverage도 메뉴화 한다. 메뉴의 수는 바게트 4가지
관리영역을 고려하고 있음을 알 수 있고, 다양성을 수용할 것을 내세운 것으로 보아 국제적인 상황을 생각하고 있음을 알 수 있다. 또한, 원두선택의 기준제시, 고객만족을 추구하는 것을 통해 원자재 관련 영역과 시장영역을 고려하고 있음을 알 수 있다. 덧붙여 스타벅스는 이윤창출을 목적으로 하는
고급커피의 공급과 커피제조기술
외관 이미지 및 내부 인테리어
직원에 대한 관리 및 자부심 부여
현지화
한국 시장 상황을 고려한 STP 전략
대형 매장을 통한 인지도 상승
각 매장에서 스타벅스의 원칙을 지키지 않고 임의로 사원을 선발
해외 스타벅스 매장의 종업원관리 문제
파트타이
1. 직무중심의 인사관리 개요
인사관리가 사람(人)과 직무(事)를 계획하고 실행하고 통제하는 활동이라고 할 때 사람관리 못지않게 직무관리 역시 인사관리의 핵심활동이라고 할 수 있다.
직무관리에는 직무분석, 직무설계, 직무평가, 직무시간관리 등이 포함되는데, 본고에서는 직무분석을 중심으