사포닌은 세네가뿌리(북아메리카 원산으로 원지과의 여러해살이풀인 세네가의 뿌리), 도라지뿌리, 감초(중국 북부에 자생하는 콩과의 여러해살이풀) 등에서 추출되며, 감초의 뿌리나 줄기에 있는 글리시리딘은 그 한 예이다. 스테로이드사포닌은 백합과·참마과·현삼과의 식물에서 얻어지고, 사르사
효능인삼은 흔히 기운을 보충하는 건강기능식품 정도로 알고 있다. 이런 인삼이 노인들의 관절염에 효과가 있다는 연구 결과가 나왔다. 자생한방병원과 경희대 연구팀이 인삼과 지황, 복신, 우슬, 녹용 등 그동안 관절염 치료에 많이 쓰이던 한약재를 대상으로 실험한 결과, 인삼의 사포닌 성분이 연
특징및효능
① 홍삼은 증포(증기로 찌는 것) 과정에서 생삼의 독소들이 제거되고 신체에 유익한 새로운 생리활성 성분들이 생성됨.
② 수삼, 백삼 등 다른 어떤 인삼보다 가장 많은 종류의 사포닌이 들어 있음.
③ 중추신경에 대해서 진정작용과 흥분작용이 있으며, 순환계에 작용하여 고혈압이나
한국산의 인기는 높아가고 있다. 그러한 틈을 노려, 중국산 장뇌삼이 판을 치고 있으며 국산 산삼에도 농약성분이 검출되는 등 큰 파문으로 인해 소비자들이 안심하고 먹을수 있는 산삼을 구하기는 어려운 현실이다. 이 장에서는 산삼의 종류와 효능및 구별법에 대해 전반적으로 살펴보기로 하자.
기타 영*유아식
영양보충용 식품
환자용 등 식품
식사대용식품
고려인삼에는 진세노사이드(Ginsenoside)라 명명되는 사포닌이 풍부하게
함유되어 있다. 6년근 고려인삼은 서양삼, 삼칠에 비하여 사포닌의 종류가
많을 뿐만 아니라 그 조성 비율 또한 절묘하여 우수한 효능을 가지고 있다.