제 1조 (목 적)
이 법은 건강기능식품의 안전성 확보 및 품질향상과 건전한 유통·판매를 도모함으로써 국민의 건강증진과 소비자보호에 이바지함을 목적으로 한다.
제 정 배 경
1) 국민의 건강에 대한 관심이 증가.
식품에 요구되는 기능이 다양해짐.
2) 전통적 식/약 구분의 재평가.
3) 건강강조표
법 중 가장 친환경적인 생물학적 처리와 물질적 처리 방식을 겸용한 방식을 사용하게 된다. 물속 미생물을 이용해서 오염물질과 냄새를 제거해 바로 농업용수로 사용이 가능한 BOD 5ppm 이하로 처리하는 방식으로 현재 준비 중이다.
웅진식품 공장 또한 친환경 기술을 도입해서 오,폐수 처리시설 개선
식품을 통해서 반드시 섭취할 필요가 없는 지방산이다.
*필수지방산:체내엣 합성이 되지 않거나 불충분하게 합성되어 반드시 식사로부터 매일 일정량을 섭취해야 하는 지방산이다.
-종류
필수지방산
구조
기능
급원
Linoleic acid
C18(2개의 이중결합)
항피부병 인자,성장인자
일반식물섬유,채소
Li
법이 이에 속한다.
둘째, 대체의학은 예방의학적인 입장을 중요시한다. 예방교육을 통해 건강한 생활습관과 올바른 식품선택 그리고 행동치료를 해준다.
셋째, 건강한 식생활과 영양학에 관심을 둔다. 식품영양학적인 입장에서 편파적이고 해로운 음식섭취는 각 조직세포의 단계에서 이미 영양불량
인체가 필요로 하는 것으로 인체를 구성하고 열량을 공급하며 체내 대사과정을 조절하는 목적으로 이용된다. 인간은 태아시기부터 모체를 통해 이러한 영양소를 공급받고 건강의 기초가 형성된다. 따라서 태아의 영양은 태어날 생명의 근원이며 평생건강의 근원이 되며 출생 후 영양법에 의해 많은 영