자일리톨의 우수성
1890년대 유기화학 세계에 알려지기 시작하면서 세계 2차 대전 반발로 부족된 설탕을 대용하기 위해 연구되었다. 처음에는 당뇨환자용으로 쓰이다가 1970년대부터 치의학분야에 활용되기 시작했다. 핀란드의 울창한 자작나무에서 주로 추출하기 때문에 자작나무설탕(Birch tree Sugar)이
우수성을 고려하면 프리미엄 가격도 가능하다는 것이 롯데의 판단이었다. 이러한 분석을 바탕으로 롯데 제과는 시판 껌 제품 보다 배 이상의 가격을 책정하였다.
성과: 이러한 차별화된 성공함으로써 01’1/4분기 매출액 150억으로 출시 10개월 만에 제과시장 1위를 차지하며 주력제품으로 자리잡았다. (
세균막(plaque)을 형성한다.
- 뮤탄스균은 치면세균막 내부에서 산을 제조하고, 제조된 산이 치질에서 광질을 이탈시켜 충치를 발생시킨다.
- 뮤탄스균은 우식활성이 높은 사람의 산성구강환경에서 빠른 속도로 증식한다. 특히 타액 유출량이 적은 사람의 산성구강환경에서 보다 빠른 속도로 증식한다.
추출한 천연소재 감미료인 '자일리톨'은 매우 효과적인 충치 예방 소재로 알려져 있으며 이 성분으로 인해 핀란드는 세계적인 건치국으로 널리 알려지게 되었다.
핀란드의 식물군은 매우 풍부하고 다양하며 7월의 남부지방은 흡사 정글을 연상케 한다. 이러한 울창한 숲 때문인지 핀란드는 통나무집
분석한 후 성공적인 진출을 위한 마케팅 전략을 제시하고자 한다.
1.1. 건강기능성식품 시장현황
1.1.1. 국내시장
2004년 말 기준으로 건강보조식품의 생산능력은 97,530톤이고 총생산량은 6,490톤이다. 총출하량은 4,705톤, 수출은 907톤이며 총 출하액은 약 2,500억원 수준이다. 출하액은 제조원가기준인데