음식문화를 이해하는 일이 선행되어야 합니다. 즉 각각의 요소마다 그 나라의 자연적 사회 경제적 조건과 그 민족의 특성이 내재되어 있기 때문입니다. 다시 말해 중국의 음식문화를 통해 중국문화를 알 수 있는 것은 중국의 음식문화 안에는 중화인의 사상, 도덕관념, 민족심리, 생활방식, 신앙과 예
중국음식에 거부감을 갖고 있는 경험이 많을것이다. 하지만 두반장과 굴소스등은 한국의 음식에서도 자주 쓰이고 있음을 상기했으면 한다.
3) 조리기구가 간단하지만 조리법은 다양하다.
다양한 요리의 종류에 비해 조리 기구는 놀라울 정도로 가짓수가 적고 사용법도 간단하다. 훠궈(중국 냄비), 사
음식문화를 중시하는가? ☆★
중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고 왕조가 구축되면서 새로운 풍습과 음식문화를 형성하였다. 이렇게 수천년의 전통을 이어오면서 중화민족문화의 한 부분으로 형성되어온 중국의 음식문화 안에는 중화인의 사상, 도덕관념, 민족심리, 생
영역에서 음식문화가 널리 퍼져 나가면서 그것은 일반적 범주로 되었다. 인류 역사의 발전 과정에서 음식문화는 부단히 계승 발전되었으며, 민족 특색을 지닌 음식문화가 민족의 우수한 민족문화로 자리매김하였다. 따라서 본론에서는 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이를 제시해 보겠다.
중국음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고 왕조가 구축되면서 새로운 풍습과 중국음식문화를 형성하였다.
이렇게 수천년의 전통을 이어오면서 중화민족문화의 한 부분으로 형성되어온 중국음식문화 안에는 중화인의 사상, 도덕관념, 민족심리, 생활방식, 신앙과 예절이 어우러져