Ⅰ. 서론
1. 선정이유
웨스틴조선호텔(The Westin Chosun seoul)을 선정하게 된 이유는 첫째, 특 1급 호텔로서 교수님께서 말씀하신 발표과제 호텔 선정 기준에 부합한다. 둘째, 인천의 대불호텔(1888), 손탁 호텔(1902)에 이어 1914년에 우리나라에서 세 번째로 개업한 서양식 호텔로 역사적으로 유서가 깊다.
호텔로 신축
– 국빈들을 모시는 유일한 장소
1945년 해방 이후에는 정치의 산실로 역할
1970년에 제2의 조선호텔로 다시 태어남
– 한국 관광공사와 아메리칸 에어라인의 합작 투자. 이후 외국인 투자자가 웨스틴 호텔즈로 바뀌면서 ‘웨스틴 조선호텔’로 개칭
1983년 국내 투자자가 관광
조선호텔은 성공적인 사업다각화로 주목을 받고 있는 기업이다. 호텔이 객실과 본 건물위주의 경영에서 탈피하여 외식사업과 베이커리로 눈길을 돌린 것은 단순히 사업 확장의 측면이 아니라, 이미지 제고와 새로운 시장을 적극적으로 찾은 결과이다. 특히 베이커리 사업은 매년 주목할 만한 성장을
● 인사 관리
조선호텔은 신입사원이 첫 출근을 하는 날부터 3개월 간 담당 Trainer가 OJT 매뉴얼을 기본으로 교육을 하며 매월 한번씩 신입사원이 교육받은 내용을 잘 숙지하고 있고 또한 실행할 수 있는지를 평가하는 Review Check을 실시한다. 이때 미진한 부분이 있다면 그 다음달의 주요 교육주제로서