외식산업이 급성장하는 추세를 보이고 있다. 보건복지부에 따르면 전국의 외식업체의 수는 2001년 말 64만8천4백42개로 98년 말(63만6천2백44개)보다 1만2천1백98개(1.9%)가 늘어났다. 이 중 패스트푸드와 패밀리레스토랑수의 증가는 2000년 2,763개에 비해 2001년 3,313개로 약 39%의 높은 증가율을 보이고 있다. 또
외식업체는 더 이상 발붙일 곳이 없어질 것이다. 이처럼 외식산업 환경이 어느때보다도 급변하고 있는 때 현대의 외식산업은 그냥 식사나 음료와 같은 유형의 상품이외에도 제공되는 부수적인 인적 서비스, 분위기 등의 무형의 상품도 포함하는 것이다. 특히 외국계 패밀리레스토랑이라든지 인스턴
관광하는 사람들이 많이 늘어나고 있다. 그 관광객들을 확보하기 위해서는 관광의 발전이 더 나아가야 하는 것이다.
- 연구의 방법
연구의 목적을 달성하기 위하여 연구방법으로는 관광서비스에 관한 논문자료를 중심으로 하여, 관광서비스의 서적과 사례연구에 대한 연구하였다.
또 관광호텔
호텔타입과 지역에 배치하는 시스템으로 예약상의 혼동과 편의에 따른 호텔선택을 고객 스스로가 할 수 있다(Lodging Magazine, 1997)
2) 예약 시스템
전통적으로 호텔예약은 전화예약이나 제 3자를 이용하는 중간유통(여행사, 항공사, CRS, 호텔전문예약회사, 사이버관광회사 등)을 통하여 직ㆍ간접으로 예
호텔수입증대에 힘쓰고 있다. 호텔의 식음료부서인 연회장(Banquet Hall), 레스토랑, 칵테일 라운지, 회의실 등은 각종 축하모임, 세미나, 전시회 등 현대인의 문화공간으로 널리 대중과 외국 관광객들에게 제공되면서 기업의 목표인 이익을 낼 수 있는 연중무휴의 영업장으로서 필요 불가결한 것이다. 현