위생성에 문제가 되고 있는데 최근에는 생식의 위생문제가 심각해져 소비자보호원뿐만 아니라 각종 메스컴에서 생식에 대한 문제점을 제기하고 있다. 이에 시판되고 있는 생식의 미생물에 관련된 위생안전성에 관하여 알아보기로 하였다.
일반적인 생식제품의 위생안정성과세균동정을 알아보기
생식판매량이 증대하게 되었고 90년대 후부터 많은 제품이 출시되어 많은 사람들이 다양한 제품을 접할 수 있게 되었다. 즉 생식이 기능성 제품으로서 큰 자리를 차지하게 된 것이다.
기능성 식품이란 식품에 물리적, 생화학적, 생물공학적 방법을 이용하여 해당 식품의 기능을 특정목적에 작용, 발
우리 사회는 성을 은폐하고, 남녀에게 각기 다른 이중적 성윤리를 적용하는 성문화를 가지고 있다. 이와 같은 사회적 풍토는 성교육을 학교교육과정에서 제외시키게 된 하나의 근거가 되어왔다.
사춘기에 처한 청소년들은 성(性)에 관하여 많은 호기심과 관심을 가지게 되어 정확한 성지식을갈망하
세균이나 세균의 독소와 연관되어 식중독이 발생한다.
2) 증상
일반적으로 두통, 복통, 설사, 구토 등을 주 증상으로 하는 급성위장염증상으로 가볍게 지나치지만 때로는 호흡마비, 극도의 탈수증상을 일으키는 경우도 있다.
3) 식중독 환자 판단
식품위생법 제67조 규정에 따라 식품, 식품첨가물,
제품과 소스가 함께 진열돼 있어 상호 간의 매출 상승을 유도하고 있다.
“샐러드용 신선편이 제품, 소스와 함께 드세요!”대형마트의 신선편이 제품 판매대에 가면 어김없이 함께 놓여있는 샐러드용 소스를 볼 수 있다. 2~3년 전만 해도 신선편이 제품은 농산물로, 소스는 가공식품으로 분류돼 따로 진