콜레라균
살모넬라속균
세레우스균
칼필로박터 제쥬니
보톨리누스균
혐기성균 사망률 30%이상
잠복시간 8~36시간
증상-구역질 구토나 시력장애, 언어장애
신경증상, 중증일 시 호흡마비-사망
주요 원인 식품
통조림, 병조림, 젓갈등의 보존식품
주로 산소가 없는 상태로 되어 있는 식
Ⅰ. 서 론
필자도 여름철에 오징어를 잘못 먹어 식중독에 걸려 하루 종일 화장실 수십 번 왓다 갔다해 도저히 안 되 병원치료약을 먹고 몇 일 동안 치료받은 적이 있다.
식중독을 일으키는 세균은 고온다습할수록 잘 자란다. 따라서 고온다습한 우리의 여름은 식중독균이 번식하는 데 더없이 좋은 조
Ⅰ. 서 론
필자도 여름철에 오징어를 잘못 먹어 식중독에 걸려 하루 종일 화장실 수십 번 왓다 갔다해 도저히 안 되 병원치료약을 먹고 몇 일 동안 치료받은 적이 있다.
식중독을 일으키는 세균은 고온다습할수록 잘 자란다. 따라서 고온다습한 우리의 여름은 식중독균이 번식하는 데 더없이 좋은 조
1.정의
콜레라균에 의해 일어나는 소화기계의 전염병이다. 콜레라균(Vibrio cholerae)에 오염된 물이나 음식을 먹은 후 2-3일 뒤에 쌀뜨물과 같은 설사와 구토가 생기는 수인성 전염이이며 치료하지 않으면 급속하게 탈수증이나 산혈증 및 순환기계 허탈이 발생한다.
소아에서는 저혈당, 신부전으로 진행한