문제의 시작과 반전
1970년대가 되자, 파페가 죽고 젊고 야심만만한 10여 명의 프랜차이즈 사업자들이 레스토랑 숫자를 250개로 불려 놓았다.
더 빠른 성장을 원한다면서 스미스를 찾아와, 자신들의 레스토랑들을 포괄하는 새로운 회사로 변신하는 게 어떻겠냐는 제안을 내놓았다.
스미스는 “여러
패스트푸드점은 최근 빠른 속도로 성장, 보급되고 있는 실정이다. 모수미, 「외식산업의 발달이 국민 영양 및 식생활에 미치는 영향」, 『한국영양학회논집』19권, 서울: 한국영양학회, 1986.
국내에 자리 잡은 패스트푸드점 중 하나인 다국적 기업 맥도날드는 엄청난 마케팅 활동과 브랜드 파워를 앞
[외식사업] 패스트푸드점
I. 패스트푸드점의 개념
패스트푸드(fastfood)점이란 주로 반가공된 식자재를 간단히 조리하여 고객에게 낮은 가격, 찰은 시간에 신속하게 서비스를 하는 상품을 판매하는 모든 외식업소를 지칭하는 말이다. 우리는 일반적으로 패스트푸드점이라 할 때 피자 ․ 햄버거 R
패스트푸드를 중심축으로 하는 시스템 개발이 전업태에 확산 및 적용되면서 신업태 ․ 신컨셉 등이 등장하여 복잡 ․ 다양하기 때문에 분류상의 난이가 모호한 상태에서 전개되고 있다.
하지만 미국의 NRA(Nationa) Restaurant Association: 미국 레스토랑협회)와 CREST(Consumer Reports on Eating Share Trends)에서는
Ⅰ. 화장품전문점(소망화장품 에소르)
'따르르릉' 하는 괘종시계의 울림과 같은 소리로 광고가 시작된다. 광고가 연속되는 매체상황에서 이 광고에 주목하라는 신호이다. 남자의 얼굴, 그 뒤에 후광처럼 동그랗게 생긴 테두리, 셔터소리, 번쩍하는 조명, 카메라 렌즈의 클로우즈업 된 화면은 남자가