하루아침에 무너지게 되는 일이 생길수도 있다.
무, 양파, 당근 등 채소를 잘 수확한 후 저장관리를 세심하게 해야할 것이다. 그렇지 않으면 금방 부패되고 영양가가 손실되어 채소로서 상품값어치를 잃어버리게 된다.이 장에서는 채소 수확 후 저장 전 처리와 저장방법에 대해 설명하기로 하자.
것을 피부로 느낄 수 있다. 따라서 현대인들은 갈수록 채식을 하는 자들이 늘어나고 있어 채소값의 폭등으로 이어지고 있다. 채소를 잘 재배하여 판로를 개척한다면 농가소득을 노일 수 있는 계기를 마련할 것이다. 이 장에서는 우리나라 채소작물의 소비경향을 조사하고 소득증진을 위한방안(예: 브
그 중 아티초크는 2003년 처음 들여와 2005년 제주지역에 적합한 품종으로 ‘임페리얼스타’와 ‘그린글로브’를 선발했다.
이 장에서는 최근 양채류 세 종류 1) 아티초크, 2) 아스파라거스, 3)방울다다기양배추(=베이비 양배추)의 소비경향을 조사하고 재배방법에 대하여조사하여 기술하기로 하자.
기능성
과실은 사과, 배, 바나나, 밀감, 감, 대추 등 여러 과일 열매를 총칭하는 것으로 볼 수 있다. 요즘 평균생활수준이 높아져 과거에 비하여 과실의 소비는 점차 증가하고 있다. 특히 과실이 혈관을 맑게 해주고 위장병 등 여러 병의 치료에도 좋다고 인정되어 힐링 시대를 맞이하여 과실을 확대 생