Ⅰ. 서론
유럽에는 음식문화 이외에도 패션문화, 향수문화, 유적지 관람, 우리나라와는 다른 풍경 등을 보기 위하여 많은 사람들이 최고의 여행지로 손꼽는 나라들이 많이 포함되어있는 나라이다. 이렇게 다양한 문화가 존재하지만 그 중에서도 많은 사람들이 관심이 쏠리는 것은 각 나라별 음식문화
Ⅰ. 프랑스음식문화의 형성 배경과 특징
1. 프랑스음식문화의 형성배경
1) 프랑스의 자연적 배경
프랑스는 영국, 독일, 스위스, 이탈리아. 스페인, 벨기에, 룩셈부르크와 접하고 있으며 해양성, 대륙성, 지중해성 기후를 다양하게 갖고 있다. 기후는 온화한 편이고 연평균 강수량이 600~2,000mm로 피레네
프랑스(Ile de france)
파리를 중심으로 하는 프랑스 중앙부로서 문화의 중심이므로 각 지방의 음식문화가 섞여있다. 베샤멜 소스(bechamel sauce), 크렘 샹띠이(creme chantilly), 생또노레(Saint honore) 등이 유명하다.
② 리옹, 부르고뉴(Lyon, Bourgone)
부르고뉴 지방의 대표도시 리용은 미식도시로 유명하다. 부
이탈리아의 고급 식문화가 프랑스의 상류사회로 전파되면서 크게 발달하게 된다. 궁중에서 요리에 대한 관심이 높아질수록 프랑스의 요리사들은 새로운 조리법을 개발하는 데 힘을 쏟게 되고 그것은 프랑스 식문화 발전의 시발점이 되어주었다. 즉, 프랑스 식문화의 기원은 프랑스의 토속 음식에서 자
음식문화를 중시하는가? ☆★
중국의 음식문화는 5천년의 역사 속에서 하나의 국가가 설립되고 왕조가 구축되면서 새로운 풍습과 음식문화를 형성하였다. 이렇게 수천년의 전통을 이어오면서 중화민족 문화의 한 부분으로 형성되어온 중국의 음식문화 안에는 중화인의 사상, 도덕관념, 민족심리, 생