프랜차이즈창업의 정의
외식업을 창업하는데 있어 독립점포를 할 것인가 아니면 체인점으로 할 것인가 신중한 검토가 필요한데 독립점포 창업 시 위험부담이 큰 관계로 체인점을 선호하는 경향이 높아지고 있다. 그래서 본 장에서는 체인시스템 중에서 대부분을 차지하고 있는 프랜차이즈 체인에
프랜차이즈창업의 본사조건
1. 체인본사의 전제조건
① 중앙공급식 시스템 구축으로 품질(맛)의 균일화를 가능하게 하는 주요 식재료나 소스는 반드시 본부에서 공급을 해야 하며 이에 따른 시스템이 필요하다.
② 주방장 없이도 조리할 수 있는 시스템으로 프랜차이즈 전개를 위해서는 일정한
프랜차이즈산업도 활성화될 것으로 예견된다.
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Ⅱ. 프랜차이즈창업의 연혁
1. 한국
1979년 12월 25일 “롯데리아”로 출발하여 1990년대 중반에 업종은 60여 업종. 업태로, 프랜차이즈 본사가1,300여개, 가맹점이 10만~15만 여개로 고용인원이 약48만여 명(국내인구의 약 1.0
프랜차이즈창업의 준비
사업의 정보수집 및 기술 확신이 서면 창업에 대한 업종 및 업태가 결정되었다고 보고 창업준비에 돌입하여야 한다. 개업 전 창업에 대한 준비로는 상품개발, 이미지개발, 조직 및 인원 구성계획, 자본조달 계획 등 구체적인 사업계획 마련과 아울러 매장의 설계, 인테리어, 간
프랜차이즈창업 준비와 절차
I. 우수 가맹본부의 선정
가맹점사업자 입장에서 볼 때 프랜차이즈사업 체인사업의 성공여부는 어떤 본사를 선택하느냐에 성패가 달려 있다 해도 과언이 아니다. 일반적으로 프랜차이즈 사업의 성공요소는 상품력, 브랜드파워, 서비스 시스템의 3요소라 할 수 있으나,