프랜차이즈가 도입된 것에 비하면 국내 프랜차이즈의 태동기가 늦은 편이다.
그러나 1990년대 국내 외식문화가 급격히 확산되기 시작하였고, 외환위기를 겪은 1998년 이후 실업증가와 연계되어 개인사업자의 창업이 본격화되면서 국내 프랜차이즈산업이 급성장하게 되었다. 최근에는 신생 서비스업이
프랜차이즈가 도입된 것에 비하면 국내 프랜차이즈의 태동기가 늦은 편이다.
그러나 1990년대 국내 외식문화가 급격히 확산되기 시작하였고, 외환위기를 겪은 1998년 이후 실업증가와 연계되어 개인사업자의 창업이 본격화되면서 국내 프랜차이즈산업이 급성장하게 되었다. 최근에는 신생 서비스업이
프랜차이즈산업 환경
최근 들어 우리나라의 프랜차이즈산업 환경은 크게 변화되고 있다. 유통시장의 완전개방, 유통정보화의 진전, 소비자 중심사회의 도래, 소비패턴의 변화, 글로벌 시장의 출현 등으로 프랜차이즈 업체들은 치열한 경쟁 환경에 직면하고 있다. 프랜차이즈 업계가 당면하고 있는
시장
(1) 08:00~10:00 아침시간에는 Take Out부스만 영업하여 출근하는 직장인, 대학생들을 타겟으로 설정. 이 시간에만 Moning set menu를 할인 판매 함으로써 수익을 극대화 한다.
(2) 14:00~17:00 바겟델리 만의 특징인 lunner time을 설정하여 이 날의 메뉴를 결정해서 그 메뉴만 싸게 판매한다.
(3) 12:00~13:00
프랜차이즈의 사장은 따로 있지만 본사에서 직원들을 보내 몇 개의 단위로 체인점을 묶어 관리를 한다면 집권화를 낮췄을 때 발생할 수 있는 본사의 경영방침 이탈 등의 문제점들을 해결하게 된다. 이 방침을 통해 (주)원앤원은 복잡하고 동태적인 외식산업 속에서 쉽게 흔들리지 않는 견고한 경쟁력을