막국수 축제를 통한 대중과의 만남을 통해 막국수의 장점을 널리 알리고 있다. 이로 미루어 보아 막국수는 대중과 호흡하는 대중적인 향토음식으로 발전함과 동시에, 춘천 고유의 품질표준을 갖는 춘천의 대표 음식으로 자리잡을 것으로 보인다.
1. 향교막국수 현황
1.1. 위치
1.2. 계절변화 판매
향교막국수의 고유의 맛과 향을 담은
가계를 인사동에 차려 막국수를 많이 알리고
이익을 내는 것이 목적이다
시장개발전략
지면광고를 통해 향교막국수의 인사동점 홍보
1주 5회 : 12000원, 2주 10회 20000원, 3주 15회 28000원, 4주 20회 36000원
사이드메뉴:메밀전, 메밀 동동주, 메밀묵, 메밀전
1. 외식산업이란?
외식은 인간의 식생활과 밀접한 관련을 맺고 있다. 인간의 식생활을 크게 가정 내 식생활과 가정 외 식생활로 분류할 수 있는데 전자를 내식(內食) 또는 가정식(家庭食),후자를 외식(外食)이라고 부른다. 따라서 외식은 내식을 제외한 인간의 식생활을 총칭하는 말로써 인간의 외식활
전략
○ 독자적이고 Remarkable한 콘텐츠로 승부를 건다.
○ 시장 선도형 고객을 노린다.
○ 전통과 브랜드 그리고 가격과 높은 품질로 승부한다.
○ 다양한 마케팅과 유통경로를 창출한다.
Ⅱ. 아이템
● 아이템 소개
○ 쓰시형 보쌈:
○ 각종 정통한식메뉴와 한국의 문화 이벤트
○ 퓨
마케팅 공략 ‘ ( 20% 할인, 1+1 행사, 생일자 반값 할인 등등 )
- 최근 브랜드 슬로건 ‘Love for Well Bing Chicken’으로 변경하면서, 웰빙치킨 이라는 이미지 마케팅 더욱 부각
(중략)
[ 오븐에빠진닭 시장에서의 위치, 현황 ] 일부 발췌
2012년 현재 치킨 프렌차이즈의 매장수는 매년 지속적으로 증가하고