호주 원주민 아보리진(Aborigines)들이 이미 이주.
? 2차 대전 당시 인구의 99%가 영국인.
? 1962년에 실시된 이민 정책으로 200만 명이 이주.
? 베트남 전쟁 후에 동양계 사람들이 이민해 오기 시작.
명절
? 성탄절 : 콜드미트, 샐러드, 아이스크림, 케익, 푸딩
? 호주의 날 : 쇠고기와 양고기 등 바비큐 요리
* 호주의 식생활 문화
1) 자연적 ․ 사회적 환경
호주는 세계에서 가장 큰 섬인 동시에 가장 작은 대륙이며, 지구에서 가장 편
평한 대륙이기도 하다. 호주는 태평양과 서쪽의 인도양을 비롯해 사면이 바다로
둘러싸인 해양국가이다.
대체로 건조한 기후를 보이는 호주 북부는 열대기후, 남부
음식이다. 또한 김치 케이크도 제과점의 쇼윈도의 한 코너를 차지하고 있고, 김치를 잘게 썰어 말린 김치 빵은 씹을수록 발효미가 우러나와 일본 등 미식문화권 관광객에게 마늘 빵보다 인기가 높다 한다. 이외에도 쌀 버거도 있다.
그리고 대표적인 성공 퓨전 요리로 들 수 있는 것 중 하나가 찜닭
문화에 대한 관심과 웰빙 열풍, 이 두 가지 코드를 한 번에 잡을 아이템으로는 우리나라의 전통주가 있다. 전통주의 효능은 이미 여러 논문들에서 입증된 바 있으며, 이미 아시아권 전역과 교포문화가 성숙된 호주, 미국 등의 시장에서는 꾸준한 수출 증가 추세를 보이고 있다. 2008년 상반기 주류 수출은