호주 원주민 아보리진(Aborigines)들이 이미 이주.
? 2차 대전 당시 인구의 99%가 영국인.
? 1962년에 실시된 이민 정책으로 200만 명이 이주.
? 베트남 전쟁 후에 동양계 사람들이 이민해 오기 시작.
명절
? 성탄절 : 콜드미트, 샐러드, 아이스크림, 케익, 푸딩
? 호주의 날 : 쇠고기와 양고기 등 바비큐 요리
1) 대륙
호주는 대륙 전체를 영토로 하는 유일한 국가이다. 760만㎢에 달하는 내륙은 세계에서 가장 큰 섬이자 지구에서 가장 작은 대륙이다. 또한 호주 대륙은 평균 해발고도가 330m밖에 되지 않아 세계에서 가장 낮은 대륙이기도 하다. 호주는 최북단에서 최남단까지 약 3700km, 동쪽 끝에서 서쪽 끝까
음식의 맛을 결정하는 주요요소이다.
2) 콩과 유제품을 많이 섭취한다.
:인도요리에는 콩과 유제품이 많이 사용된다. 사용되는 콩의 종류는 매우 다양하고, 콩 껍질을 벗기고 반으로 쪼갠 것이 주로 요리에 쓰인다. 이것을 달(dahl)이라 하며, 이것을 삶은 요리도 달이라 부른다. 인도인들은 매일 이
음식과 서비스를 제공하는 디너하우스로 130여 가지의 스테이크 외에 30여 가지의 다양한 메뉴를 제공하고 있다. OUTBACK STEAKHOUSE에서 제공되는 모든 스테이크는 곡물(grain)을 먹여 사육한 호주산 최상급 쇠고기를 사용하며, 아웃백 고유의 양념을 가미하여 그릴에 단시간 굽기 때문에 연하고 두툼하며 육