제3절. 객실정비
고객이 사용한 객실은 고객에게는 자기의 집과 같은 느낌이 들도록 아늑하고 정감이 있으며, 구석진 곳까지도 깨끗하고 말끔하게 정리가 되어야 한다. 객실부에 근무하는 직원들은 출근하여 유니폼을 갈아입는 순간부터 호텔의 근무규칙을 명심하고 근무에 임할 수 있는 만반의 준비
[호텔객실관리] 호텔 객실 업무
I. 객실부서
1. 객실부서의 중요성
호텔의 총매출(total revenue)에서 객실부서(rooms division)가 차지하는 비율은 다른 부문이 차지하는 매출뿐 아니라 수익률도 가장 높다. 호텔의 환경에 따라 차이는 있으나 객실부서는 프런트 오피스, 하우스키핑으로 크게 구분하고 휘
[호텔업무] 하우스키핑 업무부문
I. 하우스키핑
1. 하우스키핑의 개념
하우스키핑(house keeping)이란 말은 인간의 거주와 관련성이 많아 긴 역사를 가지고 있다. 하우스키핑은 가정을 중심으로 일어나는 활동의 일환으로 규정하면서 집의 보존유지내지는 관리라고 정의할 수 있다. 한국이나 일본의
Ⅰ. 하우스키핑의 개요
1) 하우스키핑의 개념
하우스키핑의 사전적 의미는 가사 등의 뜻하는 말인데, 호텔에서는 객실관리 및 객실부문에서 제공되는 서비스의 모든 것을 말한다.
객실은 그 자체가 호텔의 중요한 상품이며, 숙박 손님이 호텔에서 기대하는 가장 큰 서비스는 주거성이다. 주거성을
호텔객실 정비서비스
1. 하우스키핑서비스(Housekeeping Services)
1) 하우스키핑의 개념
하우스키핑은 호텔과 객실을 결점이 없는 완전한 하나의 상품으로 고객
에게 판매할 수 있도록 만들어 내는 생산부서이다. 때문에 하우스키정은
고객이 호텔에 체제하는 동안 이용에 불편함이 없는 안락한 시