작업에 들어가 사용할 린넨이 없게된다. 따라서 4~5회전분의 린넨을 확보하는 것이 이상적이라 하겠다.
3)고장난 객실처리 (out of order room)
최종점검에서 기재된 객실점검표에 의하여 고객이 check-in 되기 전까지 신속하게
처리하도록 하며 장시간이나 시일을 요하는 작업의 내용일 경우는 프런트에 연
객실 외 부대영업장 지원 및 관리라고 할 수 있다.
세부적인 하우스키핑의 주요업무는 다음과 같다.
- 객실 청소 및 정리 정돈
- 호텔 내 공공장소 (복도, 화장실, 엘리베이터 등) 청소 및 정돈
- Laundry service
- Extra bed 및 기타 고객이 요청하는 물품을 제공
- Lost & found 처리업무
- 린넨류의 관리 공급
관리를 담당하는 곳
2) 하우스 키핑의 역할
① 객실생산
② 객실 외 부대영업장 지원 및 관리
<주요업무>
객실 청소 및 정리 정돈
호텔 내 공공 장소 (복도,화장실,엘리베이터 등) 청소 및
정돈
Laundry service
Extra bed 및 기타 고객이 요청하는 물품을 제공
Lost & found 처리업무린넨류
관리상의 지도 감독에 이르기까지 그러한 정신과 방식이 침투되고 있다.
서비스의 중요성을 강조하는 것과 실제 행동으로 옮겨 고객들에게 서비스를 제공하는 것과는 별다른 문제이다. 서비스의 중요성을 강조하는 것만으로는 올바른 접근 방식이 되지 못하며 오히려 고객의 중요성을 강조해야 한다
호텔기업도 역시 룸 클럭(room clerk)이 아무리 객실을 판매하려 해도 하우스 키핑 부서에서 객실을 정비 내지 정돈하지 않으면 도저히 객실 의 재판매가 불가능한 것이다. 결론적으로 객실을 완전히 고객이 편히 쉴 수 있도록 청소는 물론, 침구의 정리, 가구 및 소모품의 조달·배치가 있어야 하겠고,