숙박시설이었다. 이후 하스피탈이라고 여행자가 쉴 수 있고, 부상자를 돌볼 수 있는 장소로 불리었고 이것이 현재 병원의 어원이 되었다. 이후 중세에 들어오면서 호스텔이라는 단어가 생겨났고 이후 우리가 현재 알고 있는 호텔이라는 단어가 생겨났다.
Ⅱ. 호텔업의 등장배경과 발전과정
1. 호
숙박과 휴식할 수 있는 간이숙박소 /병자나 부상자 또는 고아나 노인들을 쉬게하고 간호하는 시설 -> 여행자의 숙박과 휴식의 장소로 오늘날 호텔로 발전한 것, 또하나는 노인과 병자, 고아들을 수용하는 시설로서 오늘날 병원으로 발전,
* inn -> 숙박시킨다라는 의미->숙박시설
*hostel -> 19세기 이후부
호텔의 기능
인적 서비스 기능 - 호텔 종사원이 고객들에게 제공하는 서비스 안내 및 판매, 객실정비, 접객 서비스
물적 서비스 기능 - 고객에게 호텔시설을 제공하는 기능
기타 서비스 기능 - 기계, 시설 및 정보의 활용으로 고객의 편의 제공(컴퓨터, 팩시밀리 등)
4. 호텔업의 분류
1) 등급제도에
호텔의 발전은 이 이상 새로운 개선점이 없을 것이라는 정도로 발전 하였으나 부유층 전유물 처럼 인식되어 지나친 낭비와 호화 로움으로 말미암아 대중적 이용은 사실상 억제 되었으며 이와 반대로 시골역 주변 등지에서 발전을 보인 숙박시설마저 그 규모나 경영의 모순으로 실제로 호평을 얻지 못
숙박시설인 Hotel로 발전한 것이다.
호텔의 개념에 대해서는 여러 문헌에서 나타나고 있으나 그 뜻은 거의 비슷하게 표현되고 있다. 사전적 개념으로서 호텔은 "대중에게 숙박, 식사, 오락과 다양한 인적 서비스를 제공하는 건물이나 공공장소' 로 정의되고 있다. 그 외에도 "여행자에게 숙박을 제공