방사성동위원소 또는 기계적으로
발생되는 이온화 에너지 이용
식품가공 원료 및 제품의 위생화,
안전저장 및 유통, 공정 개선 연구
- 기술집약적/학제간 융합 학문
방사선 조사식품이란 발아의 억제, 식중독균의 살균과 같은 유익한 현상을 일으키기 위해 어떤 종류의 방사선 에너지
화학적 표면 경화법
ⅰ) 침탄법: 고체(목탄, 코우크스), 가스(CO,CO2,메탄,에탄,프로판), 침탄깊이 0.5~2mm
ⅱ) 시안화법: KCN, NaCN (청화법)
ⅲ) 질화법: NH3, 50~100 Hr, 자동차의 크랭크축, 캠, 펌프축 등에 사용. 질화층 0.4~0.8mm
* 특징: 경화층이 얕고 경화는 침탄한 것보다 크다. 마모 및 부식에 대한 저항이
식품 및 의약품행정은 1848년, 의약품품질의 보증을 위하여 제정된 수입의약품법(Import Drug Act)이 의회를 통과한 것이 효시라 할 수 있다.
이때에 농무성에 화학과를 두어 식품과 의약품의 불순물혼입(adulteration) 조사를 시작하였고 이 화학과가 농무성 밑에서 1883년에 화학국으로 확대개편 되었으며,
※ 위로부터 가정한 전제로부터 Finite Element는 3차원의 정사면체에서 폭에 따른 온도변화를 무시할 수 있으며, 각 Element의 열전달 방정식(Heat Differential Equation)은 인접하는 Element와의 열교환에 의해서만이 표현됨을 의미한다.( 위의 경우는 Element간의 열교환이 전도에 의해서 표현된 식이지만 대류에 의해
1. Plot the 1-D temperature profile with analytical solution
(temperature vs fin length)
1) Analytical Solution
Fin의 미소면적에 대해 대류에 의한 열의 손실을 고려하여 열전달식을 세워 보면,
---------- (1)
한편 미소변화량은 다음과 같이 나타낼 수 있다.
---------- (2)
(1), (2)에서