식품 안전한가? 에 대한 의문점이 끊이지 않고 있다. 원자력의 위험에 대한 논쟁 이래 유전공학을 식품에 적용한 기술만큼 세계적으로 큰 논쟁과 우려를 초래한 기술을 없었다고 해도 과언이 아니다.
식품조사에 이용되는 방사선은 Co-60 및 Cs-137의 감마선, 5MeV 이하의 X-선, 10MeV 이하의 전자선과 관련하
식품의 방사선조사란
“식품을 일정시간 동안 방사선에너지(이온화에너지)에 노출시켜 필요한 효과를 가져오는 처리방법 ”
전자레인지와 같은 원리,
전자레인지는 열이 발생
식품조사는 열이 발생하지 않음
->냉온처리
품질변화가 적다.
바람직한 이익을 목적으로 이온화 에너지를 식품
식품(Genetically Modified Organism, GMO)과 방사선조사 기술에 관한 과제의 지시 내용을 서술하였다.
II. 본 론
1. 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)
1) 유전자변형식품을 개발하는 방법
유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가
식품(Genetically Modified Organism, GMO)과 방사선조사 기술에 관한 과제의 지시 내용을 서술하였다.
II. 본 론
1. 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)
1) 유전자변형식품을 개발하는 방법
유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가