칩은 유전자 분석의 첨단기술로 인정되고 있는 DNA 마이크로어레이(microarray) 기술을 의미하고, 넓은 의미로는 생체물질과 기존의 물리, 화학 및 광학적 신호변환기를 조합한 바이오센서, DNA 탐침이 내장된 DNA 마이크로어레이, 효소나 항체/항원 등과 같은 단백질이 사용된 단백질칩(protein chip), 동물과
단백질칩의 용도 및 응용
단백질칩의 용도는 순수분리, 단백질의 특성분석, 단백질의 상호작용 분석, 신약물질의 초고속 screening, 질병의 진단 등에 사용되고 있다. 단백질의 순수분리는 유체시스템을 이용해서 질량분석 등 소량의 단백질을 이용한 분석에 매우 유용하다. 단백질의 특성분석은 단백질
식품알레르기는 식품에 의해 소화관을 통해 발생하는 면역 과민반응이다. 즉, 일반적으로 대부분 알려진 알레르겐은 10~60kDa의 수용성 당단백질로, 이들 알레르겐은 비교적 열에 안정하고, 위액과 장액의 소화반응에도 안정하므로 섭취 후 장에서 그 면역반응을 일으킴을 알 수 있다. (Opara,E.등, 1998, 재