I-2. 커피학 개론 전체 정리
* 커피의 역사
1. 인류 최초로 커피를 접했다고 전해지는 (칼디)의 전설에서 커피 발견의 계기가 된 동물은 (염소)이다 - 7c 에디오피아
2. 커피의 어원
- 어원에 대한 자세한 기록은 없으나 커피를 처음 발견한 곳으로 알려진 에티오피아의 지명‘카파’(kappa)에서 유
문제점을 알아보고 이에 대해 소비자 행동의 관점에서 전략을 제시하도록 한다.
Ⅱ. 외대앞 로즈버드 문제점 제시 및 해결 방향 제시
외대앞 로즈버드의 문제점에 대해 알아보기 위해 헤르메스조는 한국 외국어 대학교의 남녀 100명 대학생을 대상으로 설문조사를 실시하였다. 본 설문조사 중 결정
<스타마케팅 한계점 극복>
(1) 스타마케팅의 문제점
현재 까페베네에서 마케팅 전략으로 세운 스타마케팅의 장점은 대중에게 인지도가 높은 스타를 기용해 마케팅을 함으로써 마케팅 효과를 극대화 할 수 있다는 점이다. 스타와 브랜드 이미지를 연관시켜 마케팅을 하면 대중들이 그 브랜드를 생각
바리스타 자격증은 국내에서 공식적으로 인정해주는 기관은 없으나 한국커피교육협의회( http://한국커피교육협의회.com/main/main.htm )에서 인정하는 시험이 있다
시험의 명칭은 한국커피교육협의회 주관 바리스타시험이다
- 필기시험(60문항)
커피학 개론, 커피추출, 커피배전, 서비스 및 식