Ⅱ. 본 론
1. 산업체 급식의 현황
1) 산업체 급식 시장 규모
국내 단체급식 시장 규모의 54%를 차지하는 산업체 급식 시장 규모는 2조 1천 3백억원 수준으로 업계에서는 추정하고 있으며, 이중 위탁시장의 점유율은 56.6%에 달하는 1조 2천억원의 규모이고, 직영에 의한 사업체 급식규모는 43.4%에 달하는 9
Ⅰ. 서론
성장기 학생을 대상으로 하는 학교급식은 국민건강은 물론 국가경제에도 큰 영향을 미치는 매우 중요한 정책과제이다. 성장기에 형성된 식습관이 일생을 통해 지속되어 개인의 건강을 좌우하고, 국민 전체의 식생활과 농산물 수요 및 농업생산 구조에 큰 영향을 미치기 때문에 품질과 안전
Ⅰ. 서론
급속한 경제발달은 소득의 증가와 생활수준의 향상을 가져와 신체 발육상태에 긍정적인 측면이 있으나 외국 식문화의 무분별한 수용은 식생활이 곡류, 채소류에서 동물성 식품, 스낵, 인스턴트식품 위주로 변화시켜 영양 과잉 및 불균형된 영양 불량 상태를 초래하게 되었다. 또한 학생들의
영양사의 역할 및 업무
(2) 피급식자의 영양교육 및 상담
< 산업체 영양활동의 특성 >
① 영양사업 계획단계특성 : 영양활동실시의 시각, 산업체 내외적 환경, 근로자들의
복지복리증에 대한 기업주의 인식, 뒷받침해 줄 수 있는 재정적인 지원
② 영양사업 타깃의 특성 : 근로자