임상영양사가 배치되어 각 분야의 의료전문인들과 병원의료팀의 한 구성원으로 영양서비스 제공을 통한 환자의 영양적 치료에 기여하며, 환자의 개인별 특성과 요구에 부응하는 적절한 영양서비스의 중요성이 인정되어 적정정원이 확보될 것이다. 가정진료제도의 정착에 따라 퇴원환자의 식품선택
임상영양관리를 포괄하는 3단계 시스템 개발을 준비하고 있다.
1) 병원급식 관리시스템
HFMS : Healthcare Food Management System
2년에 걸쳐 개발된 국내 최초의 병원급식관리시스템으로 급변하는 의료 환경에 대응한 아워홈만의 탁월한 서비스로 병원급식문화의 새로운 장을 열어갔다.
2) 과학적이고 선
영양사가 담당해야 하나, 영양사가 없는 규모가 작은 시설에서는 의사가 급식관리 및 지도의 책임을 맡아야 한다.
한국의 종합병원에서는 의사가 환자의 영양 병리(病理)에 의한 영향·식욕·기호·소화흡수 등의 상태를 감안하여 환자가 필요로 하는 식이를 지시하고, 영양사는 이 지시에 따라 식단을
Ⅰ. 서론
병원급식은 환자들에게 건강유지를 위한 충분한 영양공급을 목적으로 제공하는 일반급식의 목적 외에 질병치료 및 회복에 도움이 되도록 제공되는 치료식의 목적이 추가되며, 환자식 외에 병원에 근무하는 직원들을 위한 직원식 및 방문객, 외래환자들을 위한 급식 등이 포함된다. 따라서
때 이상이 있는지 없는지 검수한다.
원래는 환자 한사람 한사람의 증상, 연령, 성별, 표준체중, 기호까지 고려한 식이가 요구된다. 대개, 입원 환자는 평균시킨 내용의 평균식이 주어진다. 이 장에서는 우리나라 병원 급식의 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 조사하여 보고서를 작성하기로 하자.