. 후각기관
후각은 비강의 뒤쪽 천정에 존재하는 약 1~2cm² 넓이의 후각상피에서 인식된다.
후각상피는 후각세포와 지지세포로 구성되어 있으며 점막에 덮여 있다. 후각세포의 끝에는 후감섬모가 존재하며 이곳에 분포하는 냄새 수용체 단백질에 의해 냄새 성분이 인식된다.
2. 후각의 인식기작
1. 실험목적
- 레오미터 실험 장비의 사용방법을 배우고, Newtonian과 non Netonian의 차이를 알아보는 것이 이 실험의 목적이다.
2.1 Rheology (유변학)
*유변학(Rheology, 流變學)은 물질의 흐름과 변형에 관한 학문으로 제품의 생산과정에서 각종 원료 물질이 외부의 힘(Force)에 의해 어떻게 변형하면서 흐르는
. 시험 목적
1) 이 시험은 실험실과 현장에서 콘크리트의 슬럼프 및 슬럼프 플로우를 측정하는 시험이다.
2) 슬럼프 플로우 시험은 비소성인 콘크리트에는 적합하지 않으며 콘크리트 중에 굵은 골재 최대 치수가 40mm 이하인 고유동 콘크리트, 수중불분리성 콘크리트 및 고강도 콘크리트의 슬럼프 플
Ⅰ. 서론
식품의 유변성이란 식품의 고체적 특성인 변형과 액체적 특성인 흐름의 성질을 총체적으로 일컫는 것으로 탄성과 가소성, 점성과 점탄성과 같은 물성으로 설명될 수 있다.
최근 들어 분자요리라는 용어를 종종 접하게 되는데 분자요리란 이름 그대로 물리화학적 지식을 총동원해서 분
아마도 여러분은 대학교 수업시간에 분자학, 유기합성, 열역학에 대해 공부했더라도
산업체의 과학적인 실전 업무에 바로 적용이 가능한 기술을 배우지는 않았을 것이다.
《Beginning Cosmetic Chemistry》라는 책에서 여러분은 탁월하고, 숙련된 화장품
기술자가 되기에 적절한 모든 주제를 개괄적으로 살