Ⅴ. 레스토랑 컨셉에 따른 메뉴디자인전략
식당의 분위기에 맞게 디자인된 메뉴가 판매를 늘리고 매출을 증대시키는 것은 어쩌면 당연한 일일지도 모른다. 고급 레스토랑의 경우 메뉴판의 질이나 디자인이 뒤떨어진다거나 메뉴의 내용이 부실하다면 식당을 찾은 고객 즉, 표적시장(target market)으로
대체되기도 한다. 대표적인 사례는 냉전시대의 군사목적으로 개발된 인터넷을 들 수 있을 것이다. 이와 같이 합리적 선택이론(rational choice theory)에서 의사결정은 효용을 극대화하는 경로를 선택하게 되는 것이다. 하지만 현실은 완전경쟁이 아니며 우리는 항상 합리적 선택을 하는 것은 아니다.
디자인 혹은 그의 결합체 라고 정의하고 있다 (Bennett, 1988). 브랜드란 말을 우리나라 말로 번역할 때 흔히 상표라고 번역하는데 이 때문에 종종 진정한 의미의 브랜드에 대한 이해가 어려울 때가 있다. 여기서 상표란 오히려 등록상표(Trade mark)의 좁은 의미로 해석이 되는 경우가 많으며 등록상표란 법률
디자인, 저작권 등)을 보호하는 지식재산권이 없다면,
기업들은 혁신에 대한 투자를 멈출 것.
지식재산은 유형자산보다도 수명이 길며 감가상각도 없다
영업비밀 요건
영업비밀의 성립요건 : 비밀성, 독립된 경제성, 비밀관리성
기술상의 정보와 경영상의 정보에 제한이 없다.
‘비밀관리
다름아닌 지역의 문화자원을 매개로 삼은 조직적인 장소마케팅 전략이었다. 이들은 도시문화의 경제적, 그리고 산업적 가치를 일찍 인식한 것이다. 결국 문화의 산업화와 산업의 문화화를 통해 그 지역의 이미지 제고와 지역경제활성화, 그리고 지역주민의 정체성 제고까지도 함께 끌어낼 수 있었다.