과산화물에 의하
실험제목: TBA(Thiobarbituric acid)값
실험날짜: 2003년 11월 4일 2조
실험목적: 식품 속의 manonaldehyde(지방의 산화 생성물)를 측정하여 식품의
신선도 측정
실험원리: 2-thiobarbituric acid는 지방산의 산화 생성물인 malonaldehyde와 반응하여 다음과 같은 붉은색소를 형성한다.
Amino Acid의 Titration과 pH buffer 작용
Amino Acid를 NaOH와 같은 염기로 Titration을 하여 얻어지는 Titration Curve는 적정하는 Amino Acid의 pH buffer 작용을 잘 설명해 준다.
즉 Amino Acid의 Carboxyl기는 Weak Acid이므로 NaOH-와 같은 Strong Base와 반응하면 일정한 pH 범위 내에서 큰 pH 변화를 일으키지 않는 pH Buffer 작용을 한다는
다. Amino Acid의 Titration과 pH buffer 작용
Amino Acid를 NaOH와 같은 염기로 Titration을 하여 얻어지는 Titration Curve는 적정하는 Amino Acid의 pH buffer 작용을 잘 설명해 준다.
즉 Amino Acid의 Carboxyl기는 Weak Acid이므로 NaOH-와 같은 Strong Base와 반응하면 일정한 pH 범위 내에서 큰 pH 변화를 일으키지 않는 pH Buffer 작용을 한
or Acid Test ratio can grasp liquidity more specifically.
Price Earnings Ratio ? (PER) or Price on Book value Ratio ?
Semiconductor industry is sort of industries which
are sensitive to change in marketplace !
One of most used ratios in company rating.
Because, it reflect companies' realistic values.
Market value of Equity
+ Market value of Debt-Cash
= EV
유지란 무엇인가? 일반적으로 우리들은 유지를 기름이라고 한다. 때로는 약간 비속한 뜻으로 들릴지 모르지만 소위 '기름끼'라고 하기도 한다. 우리가 기름에 대하여 공부하는 것은 기름이 식품의 구성요소로서의 영양적인 의의, 식품의 성분으로서 맛과 물성적인 기능으로서의 의미, 그리고 식량자원