Gastrospasm 위경련
상복부에 급격히 발생하는 격렬한 통증으로 담석증이나 급성 췌장염, 급성 위염, 요로결석증, 장폐색, 소화성 궤양 및 천공 등이 원인이 된다.
Gastric ulcer 위궤양
소화성 궤양과 동의어로 쓰이기도 한다. 주된 원인은 헬리코박터 파이로리(Helicobacter pylori, 이하 H. pylori)라는 세균과
ellagic acid)
엘라그산은 폴리페놀 4개의 링으로 구성되어 있으며, 식물체 내에서는 전구물질인 엘라기탄닌(ellagitannin) 형태로 존재한다. 포도, 딸기, 석류, 나무딸기, 땅콩류 및 녹차 등에 존재하는 식물성 페놀이며 항산화, 항바이러스, 항돌연변이, 항암기능을 가지고 있다. 유방 및 식도, 피부, 결장, 전
맛을 산뜻하게 하고 향기롭게 해준다. 비타민 C의 함량이 높아 식품적 가치가 크다. 일반성분 외에도 프라가린(fragarin)이라는 안토시아닌계의 적색색소를 함유하고 있으며, 메틸 살리실레이트(methyl salicylate)가 들어 있어 신경통과 류머티즘에 좋다. 그리고 엘러진산(ellagic acid)이라는 유기산은 ...
<식품위생학>
◆ benzoic acid: 안식향산
청량음료수(탄산을 함유한 음료, 두유제품, 유산균음료 및 살균 유산균 음료는 제외)
간장, 인삼음료 0.6g/kg이하 알로에 즙 0.6g/kg이하
◆ 산화방지제(항산화제):
* 공기 중의 산소에 의해서 일어나는 변질, 즉 유지의 산패에 의한 이미, 이취, 식품의 변색 및