[경영형태의 비교]
✔서울 프라자 호텔
서울 프라자 호텔은 76년 10월 개관 후 개별경영형태로 운영되어 오다가 98년 3월 미국 Carlson Group Radisson International 전략적 제휴 체결하여 Radisson Seoul Plaza Hotel 변경되었다. 2005년 4월 계약이 만료되면서 기존의 명칭인 Seoul Plaza Hotel 다시 변경하고 현재 개별경
F&B 영업장의 차별적 아웃소싱이 바로 기존 골프장들이 갖추지 못한 골프 이외의 영업장에서의 전문성과 특이성이라고 고려하고 이를 선정하게 되 었다.
2. 문제 제기
골프장의 수가 계속 증가함에 따라 독립적으로 운영되고 있는 F&B 업장의 품질과 서비스 의 질이 뒤떨어지고 있다. 이에 따
7. 신라호텔의 SWOT분석
Strenth
- 한국적인 전통미
- 자체 서비스 교육센터 운영
- 서비스 드림팀, SMC(Shila Mania Club) 등 자체 내에서 직원 서비스 교육을 담당하는 부서를 따로 두어 서비스의 질 향상에 온 힘을 다한다. 그리고 아르바이트생은 고용하지 않는다는 방침을 고수하고 있다.
- F&B와 연
F&B의 구성식사와 그에 따른 음료를 제공하는 장소
양식당(Western style restaurant),동양식당(Oriental style restaurant),커피숍(coffee shop), 카페테리아(cafeteria), 뷔페식당(buffet restaurant), 룸서비스(room service), 연회장(banquet), 제과점(delicatessen)
호텔 내외에 일정한 주장시설을 갖추어 놓고 각종 음료 및 서비